▲開幕式現場

7月26日至27日，以“天然成分，低糖未來”為主題的中國第三代食品消費需求下的飲料創(chuàng)新論壇在“兩山”理念誕生地浙江安吉正式召開。

可口可樂、達能、伊藤園、娃哈哈、東鵬、安利、康寶萊、加多寶、芬美意、德之馨、杜邦、農夫山泉、康師傅、旺旺集團等100余家全球飲料行業(yè)巨頭、食品配料供應商、科研院所專家等共150余位嘉賓齊聚一堂，分享觀點，交流經驗，為推動中國飲料行業(yè)轉型升級建言獻策，是一場精彩紛呈的思想盛宴。

本屆論壇由浙江省飲料工業(yè)協(xié)會主辦，浙江天草生物科技股份有限公司承辦。安吉縣委常委、副縣長王海穩(wěn)，浙江省飲料工業(yè)協(xié)會會長王順成，天草生物董事長邵云東發(fā)表致辭。

▲安吉縣委常委、副縣長王海穩(wěn)

 ▲浙江省飲料工業(yè)協(xié)會會長王順成

▲天草生物董事長邵云東

當前，我國正在經歷第三次消費結構升級轉型，這次消費升級不僅驅動著相關產業(yè)的增長，也對公眾的消費觀念帶來巨大的影響。在全球功能食品熱潮下，國內消費者對營養(yǎng)健康的訴求越來越強烈，中國飲料行業(yè)引來了第六次浪潮—功能型飲料迅速崛起和持續(xù)發(fā)熱。傳統(tǒng)碳酸、果汁、茶飲料等都迫切地期望開發(fā)出更多功能性、天然、低糖健康的配方。

在此背景下，論壇著眼于天然植物提取物創(chuàng)新應用趨勢，設置了全球天然功能原料發(fā)展方向及應用前景、全球減糖熱潮及天然代糖趨勢、植物功能成分的創(chuàng)新產品及技術解決方案、國內外新品創(chuàng)新理念介紹及實例分享四個討論主題，并邀請相關專家、企業(yè)高管進行了多角度、多維度的分析和探討。

▲浙江省食品學會副理事長毛建衛(wèi)   

浙江省食品學會副理事長及中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程研究會副會長毛建衛(wèi)教授分享了《天然功能配料及添加劑與創(chuàng)新驅動》主題報告，從專業(yè)的學術及技術角度講述了天然功能原料如何融入到產品創(chuàng)新和細分市場。

▲Glanbia亞太區(qū)業(yè)務發(fā)展總監(jiān)蔣珍

2015年，中國功能性飲料市場就已經突破600億大關，那么最新的趨勢又是如何呢？全球營養(yǎng)制造企業(yè)哥倫比亞營養(yǎng)品有限公司亞太區(qū)業(yè)務發(fā)展總監(jiān)蔣珍女士為大家?guī)怼豆δ苄燥嬃鲜袌鲒厔莞艣r》專題講座，從全球視野、專業(yè)角度、數據分析方面為在座行業(yè)嘉賓全方位講解了功能性飲料未來發(fā)展的方向。

▲芬美意創(chuàng)香總監(jiān)李衍東

作為唯一獲得過諾貝爾獎的全球香精領軍企業(yè)，多年來，芬美意低調的為我們提供了多種富有創(chuàng)意和品質優(yōu)異的香精香料產品。此次，芬美意創(chuàng)香總監(jiān)李衍東先生就在“全球減糖熱潮及天然代糖趨勢”主題中向大家介紹了芬美意特殊專利技術“味覺修飾因子”與三氯蔗糖共同作用味蕾，讓味蕾和大腦所感受到的甜度曲線與蔗糖非常接近的最新成果。

▲普若味可業(yè)務發(fā)展部總監(jiān)曾婉玲

普若味可公司曾婉玲總監(jiān)也分享了澳大利亞TPM自主研發(fā)的最新產品-酚特林，一款源自多種天然植物提取物的產品，能降低食品或飲料的血糖生成指數（GI）水平，顯著提升產品的抗氧化能力。

▲天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇

▲天草生物保健品部總監(jiān)

從植物提取物原料生產商的視角出發(fā)，天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇及保健品部總監(jiān)楊仲儒提出國內飲品創(chuàng)新可從單一元素向多元化及個性化方向發(fā)展，發(fā)揮植物功能原料協(xié)同效應，并結合大宗化的中國傳統(tǒng)草本食材，升級為獨特又健康的功能飲料配方。同時，程總監(jiān)介紹到了利用天草專有提取技術制備的——能提供能量（含有天然咖啡因）的茶提取物、咖啡豆提取物，能幫助舒緩壓力的天然茶氨酸，能提升免疫力的人參提取物，以及其他多種功效類天然食品原料。

本次論壇第四個主題，現場交流環(huán)節(jié)。

▲現場大咖交流互動

TPM普若味可、Alpha Mos、浙江新銀象、浙大百川、頂津食品、妙品食品、西子三千、極伽等公司展示了創(chuàng)新產品。

▲會員企業(yè)展示樣品

天草生物也展示了應用甜菊糖苷、植物功能成分等天然食品原料的減糖飲料、功能飲料、能量系列等全球熱銷產品，以及天草的產品解決方案。

 ▲天草生物展示樣品

作為此次論壇的舉辦地，安吉近年來在“兩山”理念的指引下，堅定不移走在生態(tài)立縣、綠色發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展道路上，這與論壇討論主旨背后所蘊含的低碳環(huán)保理念不謀而合。希望通過借助本屆論壇的影響力，為綠水青山的安吉爭取更多合作與發(fā)展。

▲本次論壇參會企業(yè)（部分）

再次感謝參與本次論壇的各位領導和嘉賓！